26 Mart 2013 Salı

Tavuk Ciğeri

Sırf şu köşede yemek tariflerim yeri var diye şimdi elimin hamuruyla bir yemek tarifi paylaşıyorum :) ama korkmayın her zaman yapmayacağım :D ben hiç yemek seçen biri değilimdir, bu bir çok kişinin yemekten uzak durduğu şeyleri de yerim, tabi burdak kokoreç, kelle paça falan sonucu çıkmasın onları hayatta yemem, zaten onlar yemek değil bence :D 
Bura da ki köşe de çok sık yenilmeyen yemekleri koymaya karar verdim. 
İlk sırayı da tavuk ciğerine verdim. Ciğerin her türlüsünü severim, bayıla bayıla da yerim. Tabi bunda nasıl yapıldığının da büyük önemi var :)
Şimdi malzemelerimizi sayayım;
Yarım kilo tavuk ciğeri, 
İki soğan,
4,5 yeşil biber,
tuz, karabiber, kimyon, kekik
Ay şeklinde doğradığımız soğanlarınızın üzerine uygun miktarda zeytin yağını koyuyoruz. Kavrulduktan sonra ki çok değil unutmayın içinde zeytin yağı var, biberleri ve ciğerleri ekliyoruz, bir güzel kavurmaya devam ediyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra tuzunu, ve baharatların ekleyip kısık ateşte yarım saat piştikten sonra altını kapatıyoruz. 
Ben yanına püre yaptım ;
5 patatesi haşlıyoruz, daha sonra bir cezvede yarım çay bardağı ya da bir çay bardağı sütü kıvamı sizin isteğinize kalmış, ılıtıyoruz, içine bir miktar tereyağı koyuyoruz, patateslere ekleyip, blenderdan geçiriyoruz, tuzunu da ekleyip afiyetle yiyoruz :)
Valla aceminin yemek tarifi de böyle olur. Tarif aslında annemin ondan gördüğümü uguladım yani gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz :)

19 yorum:

  1. Böyle zorla da yemek yaptırılır :p
    Valla ne yalan söyleyeyim senden ummadığım bir performans sergilemişssin, sunum falan çok güzel hani.
    Bana da yaparsın böyle cicili yemekler :p
    Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  2. :D yaaa sen geç dalganı, kızım ben ne kadar çaba sarfettim sevgimi kattım ondan böyle güzel oldu :D Yapmazmıyım sen gel oooo ben sana ne yamekler yapcam. Saol yavrum :)

    YanıtlaSil
  3. ben her türlü şey yerim
    ama bu tavuk ciğeri yüreği hiç yiyemem
    kuzu ciğeri severim ama bunu..;)
    yemek yapmaya başlaman ii birşey
    sonra zorlanmazsın bak ben yemek konusunda hiç zorlanmadım
    tavsiye ederim yapmasan bile kim yemek yapıyorsa bol bol izle canım
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende az çok biliyorum yemek yapmayı ama bakalım aertık annem her mutfağa gittiğinde başında bitiyorum artık. saol canım benim :)

      Sil
  4. beni de çağırmayı unutma olur muu :)
    kahve bahane misali ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) çağırmazmıyyııımm hele bir İstanbul da da buluşalım :)

      Sil
  5. Tabakta hiçte acemi yapmış gibi durmuyor ;-)
    Ellerine sağlık canım .

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım....
    ama ben ben ciğer yiyemem, sevmem :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bir çok kişi sevmiyor bliyorum :( teşekkür ederim canım benim..

      Sil
  7. Tavuk ciğerini de ne severim bennn :))

    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. püreyle de harika görünüyor :) ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. tavuk ciğerine bayılırım.. ellerine sağlık, nefis görünüyor.

    YanıtlaSil

az biraz sözü olanlar buyursun lütfen :)