Tavuk Ciğeri

Sırf şu köşede yemek tariflerim yeri var diye şimdi elimin hamuruyla bir yemek tarifi paylaşıyorum :) ama korkmayın her zaman yapmayacağım :D ben hiç yemek seçen biri değilimdir, bu bir çok kişinin yemekten uzak durduğu şeyleri de yerim, tabi burdak kokoreç, kelle paça falan sonucu çıkmasın onları hayatta yemem, zaten onlar yemek değil bence :D 
Bura da ki köşe de çok sık yenilmeyen yemekleri koymaya karar verdim. 
İlk sırayı da tavuk ciğerine verdim. Ciğerin her türlüsünü severim, bayıla bayıla da yerim. Tabi bunda nasıl yapıldığının da büyük önemi var :)
Şimdi malzemelerimizi sayayım;
Yarım kilo tavuk ciğeri, 
İki soğan,
4,5 yeşil biber,
tuz, karabiber, kimyon, kekik

Ay şeklinde doğradığımız soğanlarınızın üzerine uygun miktarda zeytin yağını koyuyoruz. Kavrulduktan sonra ki çok değil unutmayın içinde zeytin yağı var, biberleri ve ciğerleri ekliyoruz, bir güzel kavurmaya devam ediyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra tuzunu, ve baharatların ekleyip kısık ateşte yarım saat piştikten sonra altını kapatıyoruz. 
Ben yanına püre yaptım ;
5 patatesi haşlıyoruz, daha sonra bir cezvede yarım çay bardağı ya da bir çay bardağı sütü kıvamı sizin isteğinize kalmış, ılıtıyoruz, içine bir miktar tereyağı koyuyoruz, patateslere ekleyip, blenderdan geçiriyoruz, tuzunu da ekleyip afiyetle yiyoruz :)
Valla aceminin yemek tarifi de böyle olur. Tarif aslında annemin ondan gördüğümü uguladım yani gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz :)